Cara Membuat Sushi Jepang Ala Indonesia Enak Praktis
Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau yang sudah dimasak. Nasi yang digunakan untuk membuat sushi pada umumnya mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula. Selain enak dimakan begitu saja, sushi akan terasa enak bila dimakan dengan mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam kecap asin / soy sauce. Sushi yang merupakan kata sifat untuk rasa masam yang ditulis dengan huruf kanji sushi. Ini merupakan istilah untuk salah satu jenis pengawet ikan yang disebut gyosho yang membaluri ikan dengan garam dapur, bubuk ragi atau ampas sake. Zaman dahulu sushi dibuat dengan teknik-teknik mengepal nasi yang dikuasi para ahli sushi yaitu Hon tegaeshi, Ko tegaeshi, Tate gaeshidan Oyayubi nigiri. Berdasarkan kekuatan tangan sewaktu mengepal, bentuk nasi bisa berupa bentuk silinder (tawaragata), kotak persegi empat (hakogata), dan kapal (funegata). Namun karena berkembang...