RESEP SOTO PADANG YUMMI

Oleh -

SOTO PADANG

Bahan membuat soto padang
  • Daging sapi has dalam 250 grm
  • Bawang putih 3 siung
  • Pekak 1 buah
  • Garam dapur halu 2 sdt
  • Minyak goreng secukupnya, untuk goreng
  • Air putih 2 liter, untuk kuah rebusan
Bumbu halus
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri sangrai 3 butir
  • Jahe 2 cm
  • Merica butir 1 sdt
  • Penyedap rasa ½ sdt
  • Garam dapur halus 1 sdm
Bahan untuk pelengkap
  • Bawang goreng 1 sdm
  • Kerupuk sagu merah secukupnya
  • Bihun secukupnya, rendam dahulu biar layu
  • Perkedel 2 buah
  • Daun seledri 2 helai, cincang halus
  • Daun bawang 2 batang, potong kecil
Bumbu tambahan
  • Buah pekak 3 butir
  • Lengkuas 2 cm, geprek memar
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Serai 1 batang, geprek memar
Cara Membuat Kuah Soto Padang
  • Silahkan rebus daging yang sudah disiapkan bersama dengan buah pekak, tunggu sampai daging empuk, angkat dan airnya jangan dibuang untuk kuah nanti
  • Potong-potong daging berbentuk dadu dan usahakan setipis mungkin, kemudian campur dengan bawang putih diamkan selama kurang lebih 30 menit
  • Bila sudah silahkan goreng dahulu, hingga agak kering, angkat sisihkan
  • Nah, sekarang tumis bumbu yang dihaluskan aduk sebentar kemudian tambahkan bumbu tambhan seperti lengkuas, daun salam, dan yang lainnya, tunggu sampai harum
  • Nah angkat tumisan, kemudian masukan kedalam air kaldu yang sudah anda sisihkan tadi, aduk sampai rata
  • Siapkan mangkuk kemudian isi dengan daging goreng, bihun, dan perkedel
  • Tambahkan juga bawang goreng, daun bawang, seledri dan yang lainnya
  • Lalu kuah dengan kuah soto yang sudah dibuat tadi
  • Soto padang sudah siap disajikan.
Silahkan tambahkan bahan-bahan yang belum dimasukan seperti kerupuk dan bahan lainnya

Sumber : Facebook Bunda Hanna's Corner

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jangan Sampai Salah Cara Memanaskan Sayur Sop. Begini Cara Memanaskan Sayur Sop Agar Tetap Enak. BANTU Sebarkan!

Oleh -
Gambar
Kamuersa  -  Saat musim dingin tiba, sup menjadi hidangan yang sangat pas untuk dinikmati. Dengan rasa gurih, dan kuah yang panas serta sayuran yang renyah sehingga dapat menghangatkan tubuh Anda. Menurut Chef Billy, Jika Anda ingin masak sup dan akan dimakan pada siang hari, pada saat sore haripun sup masih dapat di nikmati. Karena sayuran yang ada pada sup masih keras, misalnya sayur kol, kentang, brokoli. Namun terkecuali, jika Anda menggunakan sayur bayam yang hanya dapat bertahan selama 4-6 jam saja. Jika lebih dari itu, sayur bayam akan berubaha menjadi basi. Sayuran sup dapat bertahan lama hingga seharian, jika Anda masak pada pagi hari dalam porsi yang cukup banyak. Dan tentu, dapat Anda nikmati sampai malam hari. Agar sayur sop dapat bertahan dengan lama, Anda cukup memperhatikan teknik memanaskannya saja sehingga sayuran tidak berubah menjadi lembek dan tidak menarik. Berikut Cara Memanaskan Sayur Sop yang Benar : Angkat semua sayuran terlebih dahulu dengan menggunakan saring
Baca selengkapnya

Mau Coba buat Kacimuih jajanan khas Padang

Oleh -
Gambar
Hallo Sahabat ! Untuk kali ini, admin punya resep Kacimuih khas Sumatera Barat yang cocok untuk cemilan kamu Bahan: • 1 buah singkong ukuran sedang • Garam 1sdt • Vanili 1/4 sdt • Kelapa parut kurang lebih 1/4 bagian • Gula pasir secukupnya Cara Membuat: 1. Singkong diparut kemudian ditaburi garam dan vanila bubuk, lalu dikukus sampai matang kurang lebih 20 menit 2. Sementara itu parut kelapa dan taburi garam 3. Setelah singkong matang salin keatas piring taburi kelapa parut kemudian taburi gula pasir. 4. Kacimuih siap dinikmati hangat-hangat untuk teman minum teh di sore hari.
Baca selengkapnya

Mau tahu resepnya?? Paru Goreng Gurih Ala Masakan Padang

Oleh -
Gambar
Pastinya semua orang tahu akan masakan padang yang kesohor itu, bisa didapatkan di hampir semua daerah di Indonesia. Apalagi paru goreng, Bumbunya yang sangat kuat dan penuh cita rasa membuat banyak orang gemar menyantapnya. Kali ini kita akan menyajikan resep lauk yang biasanya disajikan bersama masakan Padang yakni paru goreng. Simak resep paru goreng berikut ini:  Bahan: 500 gram paru sapi 1 sdm garam air secukupnya 500 ml minyak goreng  Bahan Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar Cara Memasak: Rendam paru sapi dan garam selama beberapa jam. Rebus paru sampai empuk dengan api sedang kurang lebih 1 jam. Haluskan bumbu halus. Angkat paru dan iris tipis. Campurkan paru dengan bumbu halus. Biarkan meresap. Panaskan minyak dan goreng paru dengan api sedang sampai kering. Angkat dan tiriskan. Sangat mudah dan juga praktis bukan Ladies? Selamat mencoba ya!
Baca selengkapnya