Enak dan Gurih!!! RESEP MASAKAN PANGEK MASIN (Padang)

Oleh -

Bahan
  • 600 gram ikan tenggiri segar
  • 1 sdt garam
  • 1 butir jeruk nipis,ambil airnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri,sangrai
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit sangrai
  • ½ sdt merica bubuk
  • 3 butir bawang merah,iris tipis
  • 2 cm lengkuas,memarkan
  • 1 lembar daun kunyit,simpulkan,sobek-sobek
  • 6 buah cabai rawit utuh
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 buah asam kandis
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 tangkai kemangi,cuci,tiriskan,ambil daunnya
Cara Membuat Resep Masakan Pangek Masin  (Sumatera Barat)
1.Siangi ikan tenggiri,cuci bersih,tiriskan,potong-potong sesuai selera.Lumuri ikan dengan ½ sdt garam dan air jeruk nipis.Diamkan selama 10 menit,sisihkan.
2.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,bawang merah,lengkuas,daun kunyit,dan cabai rawit sampai harum.Masukkan santan,asam kandis,sisa garam,dan gula pasir.Aduk-aduk sampai mendidih
3.Masukkan ikan,masak sampai ikan matang dan santan mengental sambil sekali-kali aduk agar santan tidak pecah.Masukkan daun kemangi dan sisa air jeruk nipis,aduk sekali lagi.Angkat,sajikan.
(Untuk 6 orang)
Sumber :resepmasakankoki.xyz

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jangan Sampai Salah Cara Memanaskan Sayur Sop. Begini Cara Memanaskan Sayur Sop Agar Tetap Enak. BANTU Sebarkan!

Oleh -
Gambar
Kamuersa  -  Saat musim dingin tiba, sup menjadi hidangan yang sangat pas untuk dinikmati. Dengan rasa gurih, dan kuah yang panas serta sayuran yang renyah sehingga dapat menghangatkan tubuh Anda. Menurut Chef Billy, Jika Anda ingin masak sup dan akan dimakan pada siang hari, pada saat sore haripun sup masih dapat di nikmati. Karena sayuran yang ada pada sup masih keras, misalnya sayur kol, kentang, brokoli. Namun terkecuali, jika Anda menggunakan sayur bayam yang hanya dapat bertahan selama 4-6 jam saja. Jika lebih dari itu, sayur bayam akan berubaha menjadi basi. Sayuran sup dapat bertahan lama hingga seharian, jika Anda masak pada pagi hari dalam porsi yang cukup banyak. Dan tentu, dapat Anda nikmati sampai malam hari. Agar sayur sop dapat bertahan dengan lama, Anda cukup memperhatikan teknik memanaskannya saja sehingga sayuran tidak berubah menjadi lembek dan tidak menarik. Berikut Cara Memanaskan Sayur Sop yang Benar : Angkat semua sayuran terlebih dahulu dengan menggunakan saring
Baca selengkapnya

Mau Coba buat Kacimuih jajanan khas Padang

Oleh -
Gambar
Hallo Sahabat ! Untuk kali ini, admin punya resep Kacimuih khas Sumatera Barat yang cocok untuk cemilan kamu Bahan: • 1 buah singkong ukuran sedang • Garam 1sdt • Vanili 1/4 sdt • Kelapa parut kurang lebih 1/4 bagian • Gula pasir secukupnya Cara Membuat: 1. Singkong diparut kemudian ditaburi garam dan vanila bubuk, lalu dikukus sampai matang kurang lebih 20 menit 2. Sementara itu parut kelapa dan taburi garam 3. Setelah singkong matang salin keatas piring taburi kelapa parut kemudian taburi gula pasir. 4. Kacimuih siap dinikmati hangat-hangat untuk teman minum teh di sore hari.
Baca selengkapnya

Mau tahu resepnya?? Paru Goreng Gurih Ala Masakan Padang

Oleh -
Gambar
Pastinya semua orang tahu akan masakan padang yang kesohor itu, bisa didapatkan di hampir semua daerah di Indonesia. Apalagi paru goreng, Bumbunya yang sangat kuat dan penuh cita rasa membuat banyak orang gemar menyantapnya. Kali ini kita akan menyajikan resep lauk yang biasanya disajikan bersama masakan Padang yakni paru goreng. Simak resep paru goreng berikut ini:  Bahan: 500 gram paru sapi 1 sdm garam air secukupnya 500 ml minyak goreng  Bahan Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar Cara Memasak: Rendam paru sapi dan garam selama beberapa jam. Rebus paru sampai empuk dengan api sedang kurang lebih 1 jam. Haluskan bumbu halus. Angkat paru dan iris tipis. Campurkan paru dengan bumbu halus. Biarkan meresap. Panaskan minyak dan goreng paru dengan api sedang sampai kering. Angkat dan tiriskan. Sangat mudah dan juga praktis bukan Ladies? Selamat mencoba ya!
Baca selengkapnya